التغذية العلاجية الشاملة

الأهداف والمحاور

.1 ادراك أهم المصطلحات والتعريفات األساسية المستخدمة فى علم التغذية. .2 فهم أهمية الماء لإلنسان ودوره فى امتصاص العناصر الغذائية. .3 تكامل المعلومات عن تمثيل الكربوهيدرات والحصول على الطاقة داخل جسم اإلنسان. .4 وصف عملية هضم الدهون وامتصاص األحماض الدهنية ومعرفة تأثيراتها الفسيولوجية كذلك فهم المعلومات األساسية عن الليبوبروتينات وتأثيراتها الفسيولوجية. .5 شرح عملية هضم البروتين ودور األحماض االمينية فى النمو وبناء األنسجة. .6 استخدام أسس تغذية اإلنسان لعمل تصور أو مخطط للعناية بالصحة العامة لألفراد والجماعات. .7تغذية اإلنسان وعالقتها بالعلوم األخرى .8تقسيم العناصر الغذائية .9الماء ودوره الحيوى في الجسم .11 الكربوهيدرات الذائبة وغير الذائبة وااللياف .11 طاقة الغذاء ومصادرها ومسارها داخل الجسم .12 الطاقة الممثلة وميزان الطاقة .13 الدهون والليبدات واهميتها وتمثيلها .14 البروتينات واألحماض األمينية أهميتها وتمثيلها وطرق التقييم. .15 فهم الدور الحيوى والفسيولوجى للفيتامينات الذائبة فى الماء وتلك الذائبة فى الدهون بجسم االنسان. .16 اكتساب القدرة علي توضيح التداخالت بين الفيتامينات فى الهضمم واالمتصاص والتمثيل الغذائى. .17 إدراك تأثير نقص الفيتامينات على الصحة العامة واألداء الوظيفى ألجهزة الجسم. .18 فهم أسس التقسيم الغذائى للعناصر المعدنية. .19 االلمام بمشاكل نقص االمالح المعدنية. ِن خالل مراحل .21 اإللمام باألسس العلمية الالزمة لتغذية اإلنسا حياته المختلفة. الالزمة للنمو. ائيةَ .21 أستنباط اإلحتياجا ْت الغذّ ائيةَ والمشاكل .22 اكتساب القدرة علي تحديد اإلحتياجا ْت الغذّ الغذائية الخاصة للصبية فى مرحلة المدرسة والمراهقة